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外賣“明廚亮灶”工程是何許工程呢？有甚者不免調侃“哥只知道三峽工程、南水北調工程，這‘明廚亮灶’工程聞所未聞，何方妖孽”。的確很多人，可能鮮有耳聞，亦屬正常。畢竟這也是“小荷才露尖尖角”，是剛冒尖的新事物嘛！那究竟何為“明廚亮灶”呢？不在此賣關子了，下面跟大家說說“明廚亮灶”吧！

至于“明廚亮灶”,就是通過透明廚房和視頻廚房建設,讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等過程。同時,食物的加工烹飪間、專間、專用操作區域、清洗消毒間等也公開展示。看了這，有人不禁說，這不是要在大家面前“裸奔”嗎？對于外賣行業而言，廚房與餐飲制作“裸奔”是極大的好事，外賣的整個流程沒有隱私，對于外賣訂餐者而言就是看著舒心、吃著放心、想著開心。這“明廚亮灶”工程，開行業之先河，其益昭昭，同時也是民心工程，你給民以良心，民還你以忠心。如今“明廚亮灶”工程，已有不少外賣餐飲單位付諸現實，未來有望競相開花。

那如何做到“明廚亮灶”呢？這就需要通過直播的方式，的確是直播沒錯，也許這有些越過你思維的邊界，但的確并非癡人囈語。只需在后廚間，包括餐飲制作的一系列操作空間，設置攝像機，然后攝像機將視頻圖像與音頻信號通過線路傳輸到控制主機，控制主機再將視頻與音頻信號分配到各監視器及錄像設備（可供大眾觀看與監視）。整個遠程監管中心，也可通過控制主機，對攝像機進行實時控制，并能對視頻圖像進行錄像、回放等。當然需要在在線直播平臺上進行直播的，可借助控制主機將這些監視的音視頻信號，通過互聯網輸送至直播平臺，供外賣訂餐者觀看。如此這般，整個外賣的制作流程完全透明化、公開化，這樣餐飲單位既可規范制作，樹立形象；外賣訂餐者亦能心安，自然也就會“回頭千百遍”。

顯然，“明廚亮灶”工程有賴直播與監控，而這都需要控制主機，做中樞大腦來支持。而外賣直播的過程，時間長、視頻監控點（視頻直播點）多、直播視頻的流量大，這都對控制主機的性能與穩定性提出了更高的要求。有鑒于此，選用工業級的嵌入式電腦，作為直播或監控的控制主機，方能保直播或監控的流暢、穩定。

對于工業級的嵌入式計算機硬件，可選擇華北工控這一行業知名與叫好的品牌。華北工控，執著與專注工控機領域20余載，精益求精鑄就了華北工控的鐵軍名號。在研發端，我們有實力研發團隊掌舵；在生產端，我們有領先的工藝生產線護航；在品控端，我們有國際先進的質量管理體系保駕。這些都是華北工控品質如一的內動力。

近些年在工控機行業，ARM架構的嵌入式產品在行業愈來愈走俏。究其根本，在于ARM架構的工控機產品有如此亮點：1.體積小；2.低功耗；3.高性能；4.低成本。于是在性能與技術要求達標的前提下，很多應用商更鐘愛ARM架構的嵌入式電腦硬件。有鑒于此，在上述控制主機的選用上，華北工控亦做了ARM架構嵌入式計算機產品的研發，在推廣上也做優先推廣。順便說下，華北工控在ARM芯片處理器的選用上，歷來選用飛思卡爾(Freescale)、恩智浦(NXP)等行業巔峰品牌，只為追求卓越與極致的產品品質。

在線外賣是一個朝陽行業，還在冉冉升起。所謂食為天，而在線外賣，又讓食變得觸手可及，便捷之至，因而在線外賣的明天是一片艷陽天。不過，這艷陽天時不時會飄來幾片烏云，這烏云就是在線外賣行業的亂象，餐飲制作不規范、食品安全隱患很嚴峻等，都在一定程度上讓在線外賣蒙上了一層灰色。而外賣直播就是一個很好的拭去這層灰色的利器。華北工控愿攜工控機產品力挺“明廚亮灶”工程，助力外賣直播耀光彩。

華北工控簡介：

華北工控，專業計算機行業的領導者，工控機領域的領軍者。深耕工控機行業數十載，品質與信譽深得行業好評與市場贊譽。華北工控主營產品涵蓋工業CPU卡、嵌入式工業主板、嵌入式準系統、工業機箱、一體化工作站、工業平板電腦（PPC）、網絡安全準系統、磁盤陣列、無源底板、工業電源及工業電腦配件等。

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